En enero de 2010, a Juan Ramírez estudiante de la universidad de la
Salle de Bogotá le dejaron una tarea, la cual consistía en investigar
costumbres, recursos, traje típico, flora, fauna, datos importantes y cuáles
son los departamentos (y sus capitales) de la región de los Llanos Orientales
de Colombia, él no tenía idea de nada, pues siempre había vivido en Bogotá y no
se interesaba por conocer su propio país , además tenía un gran problema: la
instrucción de su profesor era que no podían utilizar internet y que t tenían
que conseguir los datos necesarios en un método vivencial; entonces decidió ir
al aeropuerto “El Dorado” para tomar un vuelo a los Llanos Orientales, sólo que se llevó una sorpresa…
-“Señorita, ¿usted me puede decir cuáles son los departamentos que
conforman los Llanos Orientales y sus capitales?” pregunto Juan.
La auxiliar (Lizeth) se paró y regresó
con una lista muy completa para ilustrar a Juan:
- “Mire señor, aunque no es mi función hacer esto, le agradezco que me
ayude a conocer este país porque me da tanta pena no haberle podido responder…
Bueno, -dijo la auxiliar- Los Llanos Orientales de Colombia, están compuestos
por 4 departamentos: Arauca capital Arauca, Vichada, capital Puerto Carreño, Casanare, capital
Yopal y por ultimo Meta, capital Villavicencio” -respondió Lizeth.
Juan se quedó pensativo y luego le pidió a Lizeth que le vendiera un
tiquete en un vuelo, para el destino que ella supiera era el más próximo.
Entonces, Juan compró un pasaje para Arauca, capital de Arauca.
Al cabo de esperar 1 hora en el avión aterrizaron en su destino, al bajarse de la aeronave Juan
fue a la casa de cultura de la ciudad. Allí vio a un hombre de unos 45 años, alto, calvo, con color de
piel trigueña, que iba vestido con pantalón café, camisa azul y tenía un sombrero
de cuero negro en la mano.
-“Disculpe,……. ¿.usted trabaja aquí?” le pregunto Juan.
-“Si señor, que necesita cuénteme. Ah y por cierto mi nombre es Hildebrando
y estoy p´a servirle” -respondió el señor.
-“Que bien encontrar gente tan amable por estos lares” –dijo Juan.
-“Bueno necesito saber las siguientes cosas: costumbres, recursos, economía,
traje típico, flora, fauna y datos
importantes de esta linda región, porque desde la ventanilla del avión vi unas
hermosas llanuras verdes y con mucho ganado”, dijo Juan.
-“Bueno camarita, mi trabajo aquí en la Casa de la cultura no es
precisamente ese, yo dicto charlas a los campesinos para que puedan aprovechar
sus tierras y la sepan cultivar, de hecho, yo tengo una finquita por aquí y me dedico a
todo lo que tiene que ver con la
agricultura, y alguito de ganado; pues
diga no más y si quiere lo llevo a conocerla y le voy contando a cerca de ese
tema y lo demás ahí vemos como le completamos la información”, respondió Hildebrando”
Enseguida los dos emprendieron camino en una camioneta marca Ford que
pertenecía a Hildebrando.
La finca estaba a 30 minutos de la ciudad y ellos aprovecharon el tiempo
para hacer un recorrido por la fauna y la flora de la región…
- “¿Lindo no?”, contestó Hildebrando, “eso es un Morichal“.
- “¿Un qué?”, exclamó Juan.
- “Fresco hombre, ya le explico. Vea, un morichal es una "comunidad" de plantas que se
caracterizan por crecer en zonas inundables de la sabana llanera, en donde la
planta predominante es la Palma de Moriche, que llega a alcanzar hasta los diez
metros de altura. Gracias a este morichal, muchas especies pueden vivir:
el pez temblador, el pavón, la guabina, patos reales, loros, guacamayas e
incluso jaguares. De allí la importancia que ha tomado, especialmente en
los últimos años, el tema de su conservación.
-“Increíble, quien se iba a imaginar el poder de lo que para uno es un
charco de agua lluvia, ¿no?” añadió Juan.
Entonces Hildebrando continuó: -“pero no sólo tenemos morichales también
están los esteros, ambos parecen oasis
en medio de las sabanas llaneras y son supremamente importantes porque
constituyen una fuente de vida para la flora y fauna de los llanos.
Los esteros son depresiones junto a los ríos que se llenan con aguas fluviales
en épocas de lluvia, pero que conservan parte del agua en el verano. Las
plantas acuáticas como los lirios de agua y nenúfares y las palmeras de moriche,
canaguaro, etc., llenan la superficie de
las aguas, y por eso, se pueden confundir con las praderas.
Y como si fuera poco, - continuó Hildebrando-, El bosque de galería es
uno de los panoramas más maravillosos que se puedan observar a lo largo
del territorio llanero; está compuesto
por árboles altos de diferentes especies, como la flor amarillo y las ceibas, el bosque de galería conforma un pasillo o túnel a lo largo
de los ríos con cauce permanente, cuya vegetación, en color y altura, es
bien diferenciada del resto del paisaje.
“¡Guauuu!”- exclamo Juan-, ¿Cómo me había perdido tanta belleza?, ¿Qué biodiversidad
tan asombrosa, y que otras especies de fauna se pueden encontrar por aquí?
-¡“Uyyyy, no si eso es lo que hay por acá!, vea camarita, con decirle
que se encuentran 258 especies de peces, le nombro por ejemplo el temblón que
da unas descargas eléctricas que dejan temblando a cualquiera, la payara, que
tiene unos dientes larguísimos y la piraña o caribe, que puede comerse a un
animal grande en un abrir y cerrar de ojos. Imagínese usted, aquí vive la
tonina, una de las dos especies de delfines de agua dulce del país que es muy
juguetón, El manatí y la danta que es el
mamífero nativo más grande de los llanos orientales.
¿Con esa información está bien?”- pregunto Hildebrando.
-“¡Ja!, qué si bien?, perfecto, usted sabe mucho, creo que di con la
persona apropiada. A propósito de este viaje por la biodiversidad, ¿ya vamos a
llegar?”- dijo Juan.
El viaje pasó tan rápido que Juan
ni cuenta se dio.
- “Ya vamos no, ya llegamos. Mire no más ese ganado
cebú tan sanito y esos pastizales, porque entre otras este pasto, que
se llama “cola de zorra” es el propio para que el ganado sea tan especial. Vea,
en esta región la gente vive de la
ganadería principalmente, casi tenemos aquí la quinta parte de todo el ganado
del país; también se encuentran cultivos de arroz y palma de aceite, si ve por
allá, - le señala a lo lejos una parte de la finca- ese es cultivo de arroz. Y
no menos importante, la explotación de petróleo es muy alta, tenemos muchos
pozos petroleros por acá por ejemplo Caño limón y Cusiana. Pero siga hombre con
confianza, lo veo como achantado, ¿qué le pasa?- Dijo Hildebrando.
-“Ufff, achantado no, lo que estoy es acalorado, acuérdese de que yo
vengo de la nevera y no estoy acostumbrado”- contestó Juan.
-Hildebrando: “Ay camarita, póngase cómodo, remánguese esa camisa y
póngase unas sandalias porque o si no se me va a deshidratar; acuérdese que
este es un clima intertropical de sabana, que es húmedo y caluroso. Además, precisamente estamos en verano y hoy
la temperatura está a 30 grados centígrados aunque el promedio es de 27 grados
centígrados”. ¡Benedicto! – llamó a su mayordomo- vea mijo tráigale a mi invitado un jugo de caña de azúcar para
que se refresque”
-Juan: “Cómo hacen eso, en licuadora?”.
-Hildebrando: “Jajajaja, no eso es guarapo, no lo conoce?”
-
juan: “Ahh, eso es otra cosa, pero le agradezco yo no
tomo, no tendrá una limonadita o algo así?”
-
Hildebrando: “Por su puesto. Benedicto, vea dígale a Berenice que le haga
una limonada a Juan, pero no se demore mijo”.
Benedicto se fue a la
cocina a traer la bebida para Juan y cuando regresó le dijo en voz baja a su
patrón:
-“Vea
patrón, dice Berenice que ya va a estar el almuerzo, el señor Juan lo va a
acompañar a comer, o que le digo allá en la cocina?”.
Hildebrando:
-“ Uyy, con razón está tan fuerte el calor es que es la 1 de la tarde. Claro
mijo usted sabe que en esta tierra todos los invitados se atienden como reyes.
Dígale a Berenice que sirva rápido y luego vaya al comedor para que le cuente a
Juan a cerca de todas las delicias que comemos aquí”.
Benedicto:
-“Sí patrón, ya voy”.
Hildebrando
se dirige a Juan y le dice:
-“Nadie
mejor que Berenice para que le hable de la comida típica de la región.
Imagínese lleva 15 años trabajando conmigo y es una experta en la cocina. Ya va
a ver”.
Juan: “No
mejor dicho, es mi día de suerte, no llevo 2 horas aquí y ya he aprendido
muchísimo, muchas gracias por todo y pues ya que lo menciona si está haciendo
como hambrecita”.
Mientras
tanto Berenice y Benito se encargaban de llevar todo a la mesa para que los
Hildebrando y Juan almorzaran.
Listo
todo, los 2 hombres se sentaron a comer.
Hildebrando:
-“Gracias Berenice esto tiene muy buena cara, como siempre, no le parece Juan?”
Juan:
-“Total, se ve buenísimo, gracias doña Berenice. Me dice su patrón que es una
experta en la cocina, me podría contar acerca de la comida típica de la región
y qué es esto que huele y se ve tan
rico?”
Berenice:
-“Buenas tardes señor, y qué pena como que doña, nooo ni más faltaba, dígame
Berenice acecas, que además me hace sentir vieja. Vea hoy les preparé un arroz
llanero, que contiene rabo de res y verduras, unas caraotas o frijoles negros y
unas tajaditas de plátano”.
Juan: -“Y
este es el plato típico de ustedes?”
Berenice:
“Uno de muchos, porque por ejemplo si hay una celebración una fiesta, no puede
faltar la mamona o ternera a la llanera, que se prepara en horno de barro y se
demora entre 8 y 14 horas.
Juan:
-“Todo suena muy bueno, pero y para el desayuno qué doña Berenice?”
Berenice:
-“Ay Dios usted y su doña… Pues al desayuno preparamos una arepa a la que
le decimos cachapa, es una
arepa dulce
de choclo o
jojoto con queso. Y las bebidas típicas son
la chicha de
arroz y el guarroz o guarapo”.
Hildebrando:
“Qué tal el curso rápido de cocina?. Yo le dije que era experta, con eso hasta
monta restaurante allá en Bogotá o no?”
Juan:
-“Buena idea, pero me llevo a doña Berenice, para que administre el negocio,
jajajaja”.
Berenice:
-“Ahí si no se va a poder porque yo no me muevo de mi tierra ni loca”.
Hildebrando:
-“Tranquila Berenice era un chiste, muchas gracias. Si quiere vaya y almuerce
que usted y Benedicto deben tener mucha hambre.”
Berenice:
-“Si señor, les pido un permisito”.
Hildebrando
y Juan: -“Bien pueda y muchas gracias por todo”.
Luego de
terminar el almuerzo…
Juan:
-“De verdad estoy muy agradecido, ha sido un día genial, esta región es no sólo
linda sino que su gente es muy amable, en especial usted Juan y sus empleados.
Me da pena abusar, pero como me doy cuenta de que usted conoce mejor que nadie
la región, me quedé con la curiosidad de saber cuáles son esas celebraciones de
las que habló Berenice, son muy folclóricos por aquí?”.
Hildebrando:
-“Qué si qué!. Vea cuando se habla de celebraciones, pues son las que hay en
todas partes, matrimonios, cumpleaños, bautizos, etc. Sin embargo nuestro
folclor específico es muy variado en cuanto a bailes, instrumentos musicales y
parrandas llaneras. Déjeme yo llamo a Benedicto que es el parrandero acá, para
que le cuente todo. Le parece?”
Juan:
-“Lo que usted diga”.
Hildebrando:
-“ Benedicto, venga para acá, usted que conoce tanto de parrandas y bailes, por
qué no le cuenta a Juan del tema?”.
Benedicto:
-“Claro patrón, con mucho gusto; pregunte no más don Juan”.
Juan:-“Hombre
Benedicto, gracias por su amabilidad, cuénteme todo lo que sepa del folclor y
las costumbres de la región, esa información es muy útil para mí”.
Benedicto:
-“Vea señor, aquí la base de nuestras danzas es el joropo, que tiene
procedencia flamenca y por eso se zapatea.
Para ese baile las mujeres usan una blusa blanca, una falda hasta la
canilla y unas alpargatas negras y el hombre usa un pantalón blanco, camisa
blanca, sombrero de palma, rejo o soga de cuero y alpargatas negras”.
Juan
interrumpe, -“Claro si eso me tocaba bailar a mí en el colegio cuando estaba
chiquito, parecía que los pies se fueran a quemar de tanto zapateo. Pero siga
Benedicto, qué pena, me pudieron los recuerdos”.
El arpa,
la bandola, el cuatro, la carraca, los capachos o maracas y el furruco son el
alma de nuestra música. Además nos encanta el coleo y las cabalgatas, porque
aquí todos somos buenos rejoneadores y jinetes. Mejor dicho diga no más y lo
llevo a una parranda cuando usted quiera”.
Juan:
-“No pues suena interesante, así que estoy disponible”.
En ese
momento interrumpe Hildebrando: -“Bueno señores me da pena con ustedes pero es
hora de que nos volvamos todos a trabajar. Acuérdese Benedicto que mi mujer y
mi hijo varón están de paseo y yo me quede precisamente para eso, para
trabajar”.
Juan lo
mira admirado: -“Cómo así usted tiene esposa e hijo y los mandó a pasear solos?
Y eso por qué?”
Hildebrando
le contesta en medio de una sonrisa: _”Camarita, porque al hombre pobre y sin
plata la cama lo mata y si tiene mujer, se acaba de joder”.
Juan lo
mira extrañado.
Hildebrando:
-“No se le haga raro que por aquí le contesten con ese tipo de refranes, ese es
uno de muchos los que usamos por esta región,
es más le suelto otro: “El caballo y la mujer al ojo se han de tener”.
Juan
contesta riéndose:- “Están muy buenos, tengo que anotarlos para contárselos a
mis papás. Pero no le quito más tiempo, cuando diga nos vamos”.
Hildebrando:
-“También nos encantan las adivinanzas y tenemos nuestros mitos y supersticiones; el mito más popular
es el Niño-poira, que cabalga en las ancas de las bestias y las cansa
porque es de oro macizo. La llorona de la selva, que emite un gemido aterrador
en las noches de luna llena. El Boraro, que grita
como si fuera una escopeta, tiene los pies del tamaño de un antebrazo con sólo
4 dedos y ojos de jaguar, este orina a sus víctimas para matarlas”.
Juan: -“
Ayayay, no me diga más que ya estoy asustado”.
Hildebrando:
-“Listo, sigamos la charla en el camino de regreso y me cuenta de usted y su
tierra, que a nadie le hace daño aprender cosas nuevas, no cree?”.
Juan
mueve la cabeza dándole la razón a Hildebrando y se despide de Benedicto y
Berenice.
En el camino
de regreso a la ciudad, pasan por una feria artesanal. Juan se queda mirando y
entonces Hildebrando frena la camioneta y le dice:
-“Quiere
darse un vuelto y ver las artesanías de los Llanos?”.
Juan:
-“Pues yo si se lo agradezco, no dije nada porque sé que tiene afán y me dio
pena, pero… si no hay problema, yo si aprovecho”.
Hildebrando:-“Bajemos
pues y miramos”
Ambos
empiezan a recorrer la feria e Hildebrando habla:
-“ Como
se podrá dar cuenta, aquí los artesanos son expertos elaborando los instrumentos
musicales típicos, fíjese hay arpas y cuatros trabajados en madera. También
puede ver que se usa el cuero del ganado para hacer rejos de ganadería,
sombreros o para adornar una pared.
En fibra de cumare se hacen chinchorros, escobas y sombreros y se
procesan y pulen las mandíbulas del ganado para hacer un instrumento musical
muy importante, la carraca. ¿Va a comprar algo para llevar?”.
Juan:
-“Creo que sí, voy a comprar algo para mis papás y mi hermanita”.
Luego de
media hora continuaron su viaje y al llegar a la capital, Hildebrando preguntó
a Juan cuando iba a viajar, este le contestó, pues me toca hasta pasado mañana
porque el vuelo de hoy ya se devolvió y mañana no hay vuelo para acá. Usted me
podría recomendar un hotel?”.
Hildebrando:
-“Ni más faltaba, mi casa es la suya y no necesita pagar hotel porque yo estoy
muy contento con su compañía, más bien vamos a planear una buena parranda
llanera para mañana por la noche y le pedimos a Berenice que nos haga un buen
almuerzo mañana para que se pueda llevar en la boca todo el sabor del llano;
qué le parece la propuesta?”.
Hildebrando:
-“ No puedo estar más de acuerdo, es más hasta me le pego a su plan, qué le
parece?”.
Los dos
se rieron amigablemente. Hildebrando atendió a Juan durante esos dos días como
se lo había prometido. A la hora del regreso de Juan, se despidieron con un
gran abrazo en el aeropuerto y con la promesa de volverse a ver y conocer más
de la cultura colombiana, lo cual cumplieron porque desde entonces, cada 6
meses las dos familias (La de Hildebrando y la de Juan) acuden a su cita de
aventuras para recorrer el país.
Sobra
decir que el trabajo que realizó Juan fue excelente, no sólo por la opinión de
su profesor, sino porque lo enriqueció culturalmente de una manera
incalculable.
FIN
… Y aquí
les dejamos estas adivinanzas:
- Mi
comadre la negrita, que cuando la aprietan grita. (La escopeta)
-
Del tamaño, color, trote y rebuzno de un burro y no es
burro. ( Pues la burra)
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